人类长久以来所创造的有关花卉方面的物质财富和精神财富，总称（）。 A、自然美。 B、野性美。 C、花文化。 D、天籁美。
文化，是指人类在（）社会历史发展过程中所创造的一切财富的总称。 A、短暂的。 B、一时的。 C、某一。 D、长期的。
配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。 A、过程。 B、环节。 C、因素。 D、配合。
艺术插花中的加粗法、斜切法、（）属于盘花固定法。 A、折枝法。 B、十字或米字纵切法。 C、弯曲法。 D、扭曲法。
菜肴的（）在很大程度上是由配菜来确定的。 A、数量。 B、蛋白质。 C、营养价值。 D、食用价值。
配菜虽然不能使原料发生（）变化，但是通过各种原料之间恰当的配合，对菜肴的属性均有直接的影响。
