原料经水初步熟处理后形态发生变化的是（）。 A、萝卜。 B、豆角。 C、土豆。 D、鱿鱼。
插花花艺按用途可分为（）和艺术插花。 A、东方插花。 B、西方插花。 C、工艺插花。 D、礼仪插花。
焯水可使蔬菜色泽鲜艳、（）。 A、便于切配。 B、1：3味脆嫩。 C、便于盛装。 D、保持营养。
按叶的质地不同可分为（）和革质叶。 A、蜡质叶。 B、粉质叶。 C、软质叶。 D、草质叶。
活塞式压力计通常用来校验（）。 A、精密压力表和一般压力表。 B、普通压力表和差压。 C、压力传感器。 D、测压计。
用at表示的压力是（）。
