[判断题] 爆炸极限就是能够引起爆炸的最高点。

水油酥团一公斤面粉加入50~250克油。 正确。 错误。 调制好的马拉糕糕浆必须长时间饧面。 正确。 错误。 白砂糖具有溶点高，精粒粗大的特点。 正确。 错误。 烙主要适用于各种饼类品种的制作。 正确。 错误。 脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。 正确。 错误。 爆炸极限就是能够引起爆炸的最高点。