蚌壳内有肠脏，无血，身有长拔，长约20~25cm，因其拔与象拔相似故名（），主要产于阿拉斯加的深海。 A、贵妃蚌。 B、桂花蚌。 C、象拔蚌。 D、河蚌。
加工后原料重量是乘积（） A、净料重量与损耗率。 B、损耗重量与出材率 。 C、毛料重量与出材率。 D、毛料重量与损耗率 。
为防止发生汽蚀现象，给水泵应装在除氧器以下（）处使给水泵的进口静压力（）于进口水的饱和压力。
孢子甘蓝由日本引进，市场销售标准为芽球直径2.5cm，单球重（），味甜，纤维少而脆，适宜熘、炒、炝、拌及做汤。 A、5g。 B、6g。 C、10g。 D、15g。
木耳菜是我国（）的蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有食木耳的感觉，所以叫木耳菜。 A、最早。 B、古老。 C、新生。 D、常用。
生蚝，学名（），为海鲜上品，有“海族为最贵”之称。
