[单选] 加工后原料重量是乘积（）

A . A、净料重量与损耗率
B . B、损耗重量与出材率
C . C、毛料重量与出材率
D . D、毛料重量与损耗率

活动支架分（）和（）两种。蚌鱼有海鲜之王称号，主要产于太平洋及东海一带，其身扁圆，鱼鳞黑色，头圆小，味极鲜美，食味香滑，适宜（）方法。 A、红烧。 B、干炸。 C、滑熘。 D、清蒸。介质在流量孔中通过时，压力有所（），速度有所（）。东风螺又称（），属蛾螺科。 A、马蹄螺。 B、香螺。 C、蝾螺。 D、甜螺。生蚝，学名（），为海鲜上品，有“海族为最贵”之称。 A、牡蛎。 B、海蛎子。 C、蚝。 D、长牡蛎。加工后原料重量是乘积（）

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