2018年山东大学国家糖工程技术研究中心338生物化学[专业硕士]考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 尿素-梓檬酸双循环（krebsbicycle ）。
【答案】尿素-柠檬酸双循环是尿素循环和柠檬酸循环密切联系在一起的循环途径。在尿素循环中生成的延胡索酸，使尿素循环和柠檬酸循环密切联系在一起。精氨玻珀酸裂解生成的延胡索酸可转变为苹果酸，苹果酸进一步氧化生成草酰乙酸，草酰乙酸既可进入柠檬酸循环，也可经转氨作用再次形成天冬氨酸进入尿素循环。
2． 蛋白糖基化。
【答案】蛋白糖基化是蛋白质翻译后的一种重要的加工过程。在肽链合成的同时或合成后，在酶的催化下糖链被接到肽链上的特定糖基化位点，
称为蛋白糖基化。蛋白糖基化的种类主要有糖苷、糖苷、糖基磷脂酰肌醇等
3． 两性离子。
【答案】两性离子是指同一分子上带有等量正负电荷时，分子所处的状态。
4． 碱基互补规律。
【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，
使得碱基之间的互补配对只能在间进行。
5． 核苷酸的从头合成途径。
【答案】核苷酸的从头合成途径是指利用氨基酸、磷酸戊糖等简单的化合物合成核苷酸的途径。
6． 维生素缺乏症
【答案】维生素缺乏症是指因缺乏某种维生素而引起机体不能正常生长，甚至引起的疾病。维生素缺乏常见的原因是摄入量不足或缺乏、吸收障碍、需要量増加等。
7． 抗体酶（abzyme ）。
【答案】抗体酶即催化性抗体，是抗体的高度特异性与酶的高效催化性巧妙结合的产物，其本质上是一类在可变区赋予了酶活性的免疫球蛋白。
第 2 页，共 42 页 和之
8． 二硫键。
【答案】二硫键通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白质的三维结构上起着重要的作用。
9． 启动子（promoter ）。
【答案】启动子是指与转录起始有关的一段DNA 序列，一般位于结构基因端，通过与RNA 聚合酶的相互作
用起始转录。
10．氢键（hydrogen bond）。
【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H „Y 。
11．同工 tRNA 。
【答案】同工tRNA 是指结合相同氨基酸的不同的tRNA 分子。
12．R 酶。
【答案】R 酶作用于α-及β-淀粉酶作用后剩下的极限糊精，分解α（1→6）糖苷键的酶。
二、是非判断
13．天然葡萄糖只能以一种构型存在，因此也只能有一种旋光率。（ ）。
【答案】错。
14 ，．鞘磷脂的代谢过程主要与细胞质膜的流动有关与细胞生物活性分子的生成调节无关。（ ）
【答案】错
15．温和碱性条件下，RNA 容易水解，DNA 则否。（ ）
【答案】对
16．蛋白质分子中个别氨基酸被其他氨基酸替代后，不一定引起蛋白质活性的改变。（ ）
【答案】对。
17．在氧化还原反应中
，
【答案】错
【解析】生物分子的
行。
第 3 页，共 42 页 愈负，反应所释放的自由能愈多。（ ） 值小，则电负性越大，供出电子的倾向越大。当为负值时，为正值时，为负值，是放能反应，反应能自发进行；为正值，是吸能反应，反应不能自发进
18．同一种辅酶与蛋白之间可有共价和非共价两种不同类型的结合方式。（ ）
【答案】错。
【解析】辅酶与酶蛋白的结合比较松弛，一般不是共价结合。辅基与酶蛋白共价结合。
19．导致RNA 化学性质更活泼的关键是RNA 中的核糖含有（ ）
【答案】对
20．柠檬酸是乙酰CoA 羧化酶的激活剂，长链脂酰CoA 则为其抑制剂。（ ）
【答案】对
21．5-氟尿嘧啶核苷酸是尿嘧啶核苷酸的类似物，在体内作为胸腺嘧啶核苷酸合酶的竞争性抑制剂而抑制胸腺嘧啶核苷酸的合成。（ ）
【答案】错
22．DDNA 代表细胞内DNA 的基本构象, 在某些情况下，还会呈现A 型、Z 型和三股螺旋的局部构象。（ ）
【答案】对
23．卡那霉素能和色氨酸竞争，与色氨酰
【答案】错。
【解析】由于细胞内蛋白质合成系统十分复杂，抗生素抑制蛋白质生物合成的作用点也是十分不同的。活性反应中吲哚霉素和色氨酸竞争与色氨酰
的形成；
而大多数氨基环醇抗生素都能引起原核细胞合成酶结合，可以抑制色氨酰的错读，抑制起始复合体的形成以及 合成酶结合抑制色氨酰tRNA 的形成。（ ）解离，从而阻碍蛋白质的合成，比如卡那霉素等；另外有些氨基酸环醇类抗生素（如春日霉素）则不引起密码的错读，能专一地抑制了30S 合成起始复合体；还有一些抗生素能抑制肽链的延长、终止，如四环素、氯霉素等。
24．血红蛋白和细胞色素C 的辅基相同，前者运输氧，后者用于组成呼吸链。它们的生物学功能本质是相同的。（ ）
【答案】错
【解析】血红蛋白与细胞色素C 都含有血红素辅基，前者是运输氧，后者血红素是用于传递电子，因此生物学本质截然不同。
25．合成酶可通过其催化的逆反应对误载的氨基酸进行校对。（ ）
【答案】错 【解析】
合成酶是通过其水解酶活性进行校对，并非逆反应（焦磷酸解）。
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