烹饪原料品质的检验方法是（）检验。 A、水分。 B、视觉。 C、肌肉。 D、脂肪。
把从气井采出的含有液（固）体杂质的高压天然气，转变成适合矿场集输的合格天然气外输设备组合称为（）。 A、矿场集输。 B、采气流程图。 C、采气流程。 D、采气工艺。
只有掌握烹饪原料（）性的变化规律，才能选用质好的原料。 A、习惯。 B、植物。 C、季节。 D、自然。
（）名茶具有“三绿透三黄”之特色 A、黄山毛峰。 B、都匀毛尖。 C、望府银毫。 D、临海蟠毫。
烹饪原料大部分属于（）原料。 A、矿物性。 B、动、植物性。 C、油脂性。
（）名茶品质优异，号称“下煞人香”
