当前位置:食品营养评价题库

问题:

[单选] 某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是()。

A . 饼干中蛋白质含量不应太高
B . 食用盐用量>白砂糖用量
C . 氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D . 食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

批发商业是指专门从事购进商品,再售给零售商业和其他商业企业的() 终端环节。 起始环节。 中间环节。 其他环节。 在普通轻型单吊杆受力分析中,吊杆自重G估算的依据是() ①G/2作用在千斤索(吊杆头部)上; ②G/2作用在桅柱(吊杆承座)上; ③一半作用在稳索上。 ①②。 ②③。 ①③。 ①②③。 试述侵犯商业秘密行为的方式? 下列各种关于提单的类型中,()是与对货物记载有关的提单。 直运提单。 清洁提单。 指示提单。 记名提单。 救援列车的出发或返回,如事故现场设有临时线路所时,车站值班员应于发车前,商得()的同意。 列车调度员。 线路所值班员。 站长。 前方站。 某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是()。
参考答案:

  参考解析

尽管配料多种多样,排位越靠前,表明主要原料,所以食用盐用量<白砂糖用量。

在线 客服