酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。 A、乙醛。 B、丙醛。 C、甲醇。 D、酶。
距今（）左右，生活在北京西南周口店一带的“北京猿人”已经会用火。 A、35万年。 B、45万年。 C、55万年。 D、65万年。
（）都属于饮料。 A、矿泉水、水、咖啡。 B、矿泉水、纯酒精、茶。 C、水、白酒、咖啡。 D、矿泉水、白酒、茶。
明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的（）为代表作品。 A、《食珍录》。 B、《随园食单》。 C、《齐民要术》。 D、《食经》。
一切组织和个人都可以对损害消费者合法权益的行为进行（）。 A、仲裁、处罚 。 B、法律监督 。 C、罚款 。 D、社会监督。
“卫生许可证”由（）签发。
