在酒的生产过程中，必须经过（）工艺，才能产生酒精。 A、蒸馏。 B、发酵。 C、糖化。 D、陈化。
烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过重大的影响。 A、开始。 B、原始。 C、蒙昧。 D、熟食。
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。 A、乙醛。 B、丙醛。 C、甲醇。 D、酶。
“卫生许可证”由（）签发。 A、县级以上市政部门。 B、县级以上卫生行政部门。 C、地市级的工商局。 D、三级以上的医院。
“健康合格证”由（）发放。 A、劳动保障部门。 B、公共场所主管部门。 C、劳动者所在单位。 D、卫生防疫机构。
（）都属于饮料。
