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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。
A . 正确
B . 错误
超过保质期,但仍能食用的食品可以销售。 正确。 错误。 啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。 正确。 错误。 我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。 正确。 错误。 熔断器及保护开关的动作直接表明线路和设备中有故障发生。 正确。 错误。 隔膜式计量泵是不可调节流量的连续流加装置。 正确。 错误。 ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。
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超过保质期,但仍能食用的食品可以销售。
啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
熔断器及保护开关的动作直接表明线路和设备中有故障发生。
隔膜式计量泵是不可调节流量的连续流加装置。
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