（）不属于酒吧内部调拨单的内容。 A、酒水的金额。 B、晚班的基数。 C、酒水的调入单位。 D、酒水的单价。
菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。 A、3种。 B、5种。 C、9种。 D、12种。
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。 A、掐花。 B、围花。 C、牵花。 D、放花。
形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。 A、表现。 B、表达。 C、表象。 D、表和。
某加油站1号加油枪接班泵码走字数为100456，交班泵码走字数为105456，则1号加油枪走字数为（）。 A、1000。 B、4000。 C、5000。 D、50000。
不属于加油站交接班流程的是（）。
