请简述吉列粗炸法与酥炸汉的区别？
下列在我国属于外来引种的鱼类是（）。 ["A、鲅鱼","B、带鱼","C、大黄鱼","D、大菱鲆"]
幼若螨体色多为黄绿色，体背两侧有两个黑斑，成螨体色红色、体背两侧也有两个黑斑的害螨是：（） ["苹果全爪螨","山楂叶螨","二斑叶螨","李始叶螨"]
完全生活史周期和不完全生活史周期的区别表现在：（） ["前者的年生活史中有有性世代出现","前者的年生活史中有乔迁蚜","前者的年生活史中无有性世代出现","前者的年生活史中无乔迁蚜"]
吹扫合格后，进入设备作业时，氧气含量应不低于（）%。 ["10.5","15.9","19.5","20.9"]
在烹调中，烹具体起什么作用？
