[判断题] 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。

具有相同苦味BU值的啤酒，感觉上苦味的表现不一定相同。 正确。 错误。 制麦过程中，麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。 正确。 错误。 麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。 正确。 错误。 啤酒酿造过程接触空气多，可能会导致啤酒色泽加深。 正确。 错误。 高温发酵时发酵度低，可增加啤酒醇厚感。 正确。 错误。 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。