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一、名词解释

1． 抗原决定簇。

【答案】抗原决定簇，又称抗原表面，是指位于抗原表面可决定抗原特异性的特定化学基团。

2． 难养菌。

【答案】难氧菌是指不能在人工培养基上生长的微生物。

3． 炭疽病。

【答案】炭疽病是一种植物疾病，发生於温暖潮湿地区，侵染多种草本和木本植物，由某些具分生孢子盘的真菌所致。症状是叶、茎、果或花中出现各种颜色的凹陷斑。斑点常扩展而导致萎蔫、萎凋或组织死亡。

4． 连续发酵。

【答案】连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。

5． 变异。

【答案】变异是指生物体在某种外因和内因的作用下引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型的改变。

6． 特异性抗原与共同抗原（类属抗原）。

【答案】特异性抗原是指只能与相应的抗体或效应T 细胞发生特异性结合的抗原；

共同抗原是具有共同或相似的抗原表位的不同抗原。

7． Chemostat

【答案】恒化器，是一种类型的连续培养装置，通过调节限制生长的基质将微生物在次最大生长速率下进行培养。

8． 菌视紫红质

【答案】菌视紫红质是嗜盐杆菌的细胞膜区域中存在的一种色素蛋白，使细菌细胞膜呈紫色。它与视紫红质一样都含一分子的视黄醛，其化学性质与视紫红质相似。它在有光而微好氧条件下才能产生，在有光存在时，菌视紫红质摆动于两种构象之间，同时穿过细胞膜，向外释放质子，

所形成的质子梯度用于驱动A TP 合成。这种依赖光的A TP 合成（光合磷酸化）为细菌在微氧条件下提供了另一条氧化磷酸化途径。

9． 滤膜（membrane filter）。

【答案】滤膜（membrane filter）是一种坚朝且带有无数微孔的醋酸纤维膜。

10．科赫。

【答案】科赫是19世界德国的细菌学家，是细菌学的奠基人。

二、填空题

11．进行固定CO 2的细菌_____; 放线菌_____; 真菌是_____。

【答案】黏球生孢嗜纤维菌Sporocytophaga myxococcoides ; 木霉菌属 Trichoderma ; 链霉菌属Streptomyces

12．引起艾滋病的病原是_____。

【答案】人类免疫缺陷病毒

13．氮源物质主要有_____、_____、_____、_____等，常用的速效氮源如_____、_____，有利于_____; 迟效氮源如_____、_____它有利于_____

【答案】蛋白质（肽、氨基酸）；氨及铵盐；硝酸盐；分子氮

菌体生长；黄豆饼粉；玉米饼粉；代谢产物积累

14．细菌的染色方法有_____、_____和。其中鉴别染色法又可分为_____、_____、_____和_____。

【答案】简单染色法；鉴别染色法；负染色法；革兰染色法；抗酸性染色法；芽孢染色法；姬姆萨染色法

15．巴氏消毒法的具体方法很多，主要可分为两类，即_____和_____。

【答案】低温维持法；高温瞬时法

16．在微生物的学名之后通常都附有用英文或拉丁字母加编号组成的菌株名称，

例如在

中，菌名为_____，AS 为拉丁文

著名的_____生产菌；又如

17．典型的杆菌可举为_____例，其细胞直径约_____

【答案】大肠杆菌；0.5；2

的缩写，指_____, 该菌是中的菌名是_____，ATCC 指_____。 玉米浆；

【答案】枯草芽孢杆菌；中国科学院；蛋白酶；两歧双歧杆菌；美国典型菌种保藏中心 长度约_____

18．污水处理按程度可分为_____、_____和_____。

【答案】一级处理；二级处理；三级处理

19．放线菌的代表属有_____、_____、_____、_____等。

【答案】链霉菌属；小单孢菌属；诺卡菌属；放线菌属

20．X 噬菌体感染宿主后最先转录，并合成一些调节蛋白，通过调节蛋白的作用，其他基因的转录或被激活或被阻遏，从而使它进入_____或_____途径。

【答案】裂解；溶源

21．保持地球上整个生物圈繁荣昌盛的最重要两个生物化学反应是_____和_____，前一反应主要由_____完成，而后一个反应则主要由_____进行。

【答案】光合作用；生物固氮作用；绿色植物；固氮微生物

22．微生物有两种同化的方式：_____和_____。自养微生物固定的途径主要有3条：卡尔文循环途径，可分为_____、_____和_____3个阶段；还原性三羧酸途径，通过逆向的三羧酸循环途径进行，多数酶与正向三羧酸循环途径相同，只有依赖于ATP 的_____是个例外；乙酰辅酶A 途径，存在于甲烷产生菌、硫酸还原菌和在发酵过程中将

定的产物是_____和_____。

【答案】自养式；异养式；的固定（羧化反应）；被固定的还原（还原反应）；受体的再生；柠檬酸裂合酶；乙酸；丙酮酸

23．光能自养微生物有产氧与不产氧两大类，前者如_____等，后者如_____等。

【答案】蓝细菌；光合细菌

24．有六种发酵类型可经过EMP 途径并由其终产物丙酮酸出发，即①_____，代表菌如_____; ②_____, 代表菌如_____; ③_____，代表菌如_____; ④_____，代表菌如_____; ⑤_____，代表菌如_____; ⑥_____，代表菌如_____。

【答案】①同型酒精发酵；酿酒酵母；②同型乳酸发酵；德氏乳杆菌；③丙酸发酵；谢氏丙酸杆菌；④混合酸发酵；大肠杆菌等；⑤2, 3-丁二醇发酵；产气肠杆菌；⑥丁酸型发酵；丁酸梭菌

25．指数生长期有三个重要参数，即_____、_____和_____。

【答案】n ; R ; G

转变乙酸的细菌中，非循环式固

三、判断题