抽样检查焊缝数，合格率为（），视为该批验收合格。 1%。 2%。 3%。 4%。
下列菜肴中，利用滑油处步处理的是（） A、葱烧海参。 B、水煮牛肉。 C、回锅肉。 D、清烧虾仁。
下列钢结构采用的牌号中，不属于低合金高强度结构钢的是（）。 Q235。 Q345。 Q390。 Q420。
钢结构支撑体系中，对于梯形屋架，当跨度小于等于（），时应在屋架跨中和两端的竖杆平面内各布置一道垂直支撑。 10m。 20m。 30m。 40m。
可单用沸水进行处步热处理加工的烹调原料是（） A、胡萝卜块。 B、元鱼块。 C、牛肉块。 D、碗豆块。
可除去烹调原料异味的处步处理方法是（）
