处步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（） A、油菜。 B、活鸡。 C、活虾。 D、鲜肉。
过油的方法在几种（） A、滑油的炸油。 B、滑油和拉面。 C、炸油和拉面。 D、滑油、温油。
抽样检查焊缝数，合格率为（），视为该批验收合格。 1%。 2%。 3%。 4%。
可除去烹调原料异味的处步处理方法是（） A、出水。 B、过油。 C、汽蒸。 D、走红。
钢结构屋架的外形只要有梯形、矩形、曲拱形和（） 菱形。 三角形。 椭圆形。 弧形。
下列钢结构采用的牌号中，不属于低合金高强度结构钢的是（）。
