问题：
[判断题] 同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
正确。错误。
问题：
[判断题] 必要时，组织可建立且实施可追溯性系统。
正确。错误。
问题：
[判断题] 当某确定的食品安全危害的引入或产生，在没有组织进一步干预的情况下，仍能
正确。错误。
问题：
[判断题] 经常在果汁中出现的细菌，最主要的是乳酸菌类细菌。
正确。错误。
问题：
[判断题] 目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
正确。错误。
问题：
[判断题] 贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
正确。错误。
问题：
[判断题] 塑料食具最好用热力消毒法进行消毒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由于沙门氏菌耐热性强，所以通常用于热杀菌效果验证的指示菌
正确。错误。
问题：
[判断题] 氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；
正确。错误。
