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问题：

[填空题] “五岳”中的南岳指的是（）。

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问题：

[问答题,简答题] 列举不少于三类食品中存在的化学危害

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[问答题,简答题] 简述腐败和酸败的区别

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[问答题,简答题] 简述潜在不安全产品的放行条件

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问题：

[问答题] 简述组织实施外部沟通的对象

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问题：

[问答题] 举例说明并阐述一个食品企业应如何实施验证活动

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问题：

[单选] 下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

相互沟通。人员培训。体系管理。HACCP原理。

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问题：

[单选] 在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些内容（）

组织在食品链中的作用。消费者的需求。财务指标。法律法规要求。

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问题：

[单选] 验证策划不包括以下哪些内容（）

分析。方法。职责。频率。

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问题：

[单选] （）HACCP计划不包括下列哪一项信息

关键控制点。关键限值。设备维护。监视人员。

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