问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
苦井水。不新鲜蔬菜。腌菜。腐竹。香肠。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 易引起银耳变质中毒的是（）。
椰毒假单胞菌。葡萄球菌。副溶血性弧菌。沙门菌。大肠杆菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。
主要来源于农药及工业三废。毒性强弱与其存在形式有关。毒性强弱与其价态有关。有机砷毒性大于无机砷。急性砷中毒主要是胃肠炎症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
老人。孕妇。儿童。男性。女性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不是我国常用的食品添加剂的是（）。
防腐剂。发色剂。漂白剂。增稠剂。甜味剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
一般病程较长。引起中毒食物以植物性食品为主。病死率较高。全年皆可发病，尤其是7～9月。由毒素引起中毒反应。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 属于常见污染食品的霉菌的是（）。
假单胞菌属。弧菌属。芽胞梭菌属。镰刀菌属。嗜盐球菌属。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。
多发于春季。中毒食品主要是动物性食品。以感染型为主。病死率较高。均能引起胃肠道症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 能引起“醉酒症状”的是（）。
砷中毒。锌中毒。亚硝酸盐中毒。赤霉病麦中毒。毒蕈中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）。
指导性GMP。企业GMP。国家GMP。行业GMP。省市GMP。
