问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。
霉变甘蔗。四季豆。赤霉病麦。肉毒毒素。葡萄球菌肠毒素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。
有机磷。氨基甲酸酯类。拟除虫菊酯类。有机氯。无机硫。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下易引起感染性食物中毒的是（）。
副溶血性弧菌。葡萄球菌。肉毒梭菌。霉变甘蔗。镰刀菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。
霉变甘蔗。四季豆。亚硝酸钠。葡萄球菌肠毒素。椰毒假单胞菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。
一般Aw＜0.7时不能生长。环境相对湿度低于70%有利于产毒。多数产毒温度低于最适生长温度。食品成分对其生长有一定影响。可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。
神经系统症状。肝功能损伤。肾功能损伤。血液系统损伤。胃肠道症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。
可引起肠源性青紫症。可导致组织缺氧。亚甲蓝是其特效解毒剂。可导致呼吸衰竭而死亡。中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品污染可分为（）。
生物性、物理性、放射性。生物性、化学性、物理性。生物性、有机性、化学性。有机性、物理性、化学性。生物性、有机性、放射性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于有机氯农药叙述错误的是（）。
急性中毒可出现肝肾损伤。慢性中毒损害肝脏、血液。我国现已停止生产使用。有致畸性和致癌性。蓄积性强但易降解。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
属于植物性食物中毒。可出现全身组织缺氧表现。没有特效治疗药物。潜伏期较长。会引起中枢神经麻痹。
