问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h～6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，后出现烦躁不安，抽搐昏迷等症状，2人死亡。此次中毒最可能是哪种类型中毒（）。
胃肠炎型毒蕈中毒。神经精神型毒蕈中毒。溶血型毒蕈中毒。脏器损害型毒蕈中毒。肾毒性毒蕈中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
布氏杆菌。伤寒杆菌。大肠杆菌。副溶血性弧菌。金黄色葡萄球菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）。
肉制品。豆制品。罐头食品。自制发酵食品。鱼制品。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。
全年皆可发病，尤其是7～9月。一般病程较长。病死率较高。引起中毒食物以植物性食品为主。由毒素引起中毒反应。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
由其水解产生氰酸盐引起中毒。可引起头晕、呕吐症状。可造成肝肾损伤。严重者可因缺氧导致死亡。苦杏仁中含量最高。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。
豚鼠。大白鼠。鸭雏。猫。猪。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 菌落总数的食品卫生学意义是（）。
食品清洁状态标志。预测致病菌污染可能性。食品曾受温血动物粪便污染。评价食物的感官变化。食品对人体健康的危害程度。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
脂肪酸败。蛋白质腐败。蔬菜的腐败。碳水化合物酸败。肉类腐败。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。
有机氯。有机磷。氨基甲酸酯类。有机砷。有机汞。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] “肠原性青紫症”发生于（）。
含氰甙植物中毒。毒蕈中毒。有机磷中毒。亚硝酸盐食物中毒。鲜黄花菜中毒。
