问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
刚腌制不久的蔬菜。香肠中加显色剂过量。食入腐败的蔬菜。贮存过久的咸菜。食用工业盐。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
罐头食品。海产品及盐渍食品。奶及奶制品。家庭自制豆制品。剩米饭、凉糕。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。
多发于植物性食物。发病率低。主要为神经系统症状。病死率低。潜伏期短。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 铅中毒主要的危害是（）。
肝功能损伤。肾功能损伤。消化功能损伤。神经系统损伤。运动系统损伤。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
花生仁。白果。杏仁。核桃仁。松子仁。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] DDV为（）。
有机氯农药。有机磷农药。氨基甲酸酯类。拟除虫菊酯类。机理是肝损害。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下关于毒蕈毒素分型表述不正确的是（）。
神经精神型。胃肠炎型。溶血型。心脏衰竭型。肝肾损伤型。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。
熏烤食品。柏油路上晾晒粮食。用报纸包装食品。使用工业机油润滑食品机械。食品腐败。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。
对胃肠道粘膜的刺激。有致癌危险性。引起溶血。抑制食欲。引起神经麻痹。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项为食物中毒（）。
饮用水被污染而引起的重金属中毒。服用药物不当而引起的中毒。冒险食用河豚鱼引起的中毒。中毒性细菌性痢疾。毛蚶引起的甲型肝炎暴发。
