问题：
[单选,B1型题] 黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。
≤10μg/kg。≤15μg/kg。≤5μg/kg。不得检出。≤20μg/kg。
问题：
[单选,B1型题] 下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是（）。
肉毒梭菌。沙门菌。副溶血性弧菌。葡萄球菌。椰毒假单胞菌。
问题：
[单选,B1型题] 下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。
肉毒梭菌。沙门菌。副溶血性弧菌。葡萄球菌。椰毒假单胞菌。
问题：
[单选,B1型题] 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
沙门菌。葡萄球菌。副溶血性弧菌。肉毒梭菌。椰毒假单胞菌。
问题：
[单选,B1型题] 下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）。
砷。汞。铅。镉。钡。
问题：
[单选,B1型题] 下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。
砷。汞。铅。镉。钡。
问题：
[单选,B1型题] 可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是（）。
砷。汞。铅。镉。钡。
问题：
[单选,B1型题] 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
霉变食品。鱼、虾等海产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。
问题：
[单选,B1型题] 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
霉变食品。鱼、虾等海产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。
问题：
[单选,B1型题] 易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
剩饭、凉糕、奶及奶制品。家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉。鱼、虾、蟹、贝类。臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品。肉类、禽类和蛋类。
