氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育。氨基酸种类较齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育。氨基酸种类较齐全，仅能维持生命，不能促进儿童的生长发育。氨基酸种类较齐全，但既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育。氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育。
问题：
[单选] 成人脂肪摄入量占总能量的比例应该是（）
10％～20%。20%～30％。30%～40%。4026～50%。50%～60%。
食物氮-尿氮-粪氮。食物氮-粪氮-粪代谢氮。吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）。吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）。吸收氮-尿氮-粪氮。
问题：
[单选] 以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（）
棉子油。豆油。玉米油。菜油。芝麻油。
问题：
[单选] 以下关于淀粉的描述，正确的是（）
直链淀粉的分子量比支链淀粉大。在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应。含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉。糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉。直链淀粉易吸收水分，使消化率提高。
问题：
[单选] 下列人群中，处于正氮平衡状态的是（）
发热病人。蛋白质缺乏症病人。饥饿的青少年。健康成年人。甲亢病人。
问题：
[单选] 以下各组均为人体微量元素，除了（）
铜、氟、铁。硒、硅、锌。碘、氟、锰。铁、锌、镁。铬、锡、钒。
问题：
[单选] 下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是（）
禽肉。畜肉。蛋类。乳类。菠菜等。
问题：
[单选] 下列关于钙吸收的说法错误的是（）
人体吸收率一般为20％～40％。草酸、植酸与钙形成不溶性盐，降低钙吸收率。赖氨酸、色氨酸增加钙吸收。膳食纤维降低钙吸收。乳糖与钙形成络合物降低钙吸收。
