问题：
[单选,B1型题] 谷粒中纤维含量最多的是（）
胚乳。谷皮。淀粉细胞。糊粉层。胚芽。
问题：
[单选,B1型题] 水果脱离果树后的成熟过程（）
果蔬的呼吸作用。果蔬的春化作用。果蔬的后熟作用。果蔬的老化作用。果蔬的腐烂作用。
问题：
[单选,B1型题] 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）
果蔬的呼吸作用。果蔬的春化作用。果蔬的后熟作用。果蔬的老化作用。果蔬的腐烂作用。
问题：
[单选,B1型题] 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）
果蔬的呼吸作用。果蔬的春化作用。果蔬的后熟作用。果蔬的老化作用。果蔬的腐烂作用。
膳食营养供给量。营养生理需要量。营养质量指数。食品水分活性。人体每日容许摄入量。
膳食营养供给量。营养生理需要量。营养质量指数。食品水分活性。人体每日容许摄入量。
膳食营养供给量。营养生理需要量。营养质量指数。食品水分活性。人体每日容许摄入量。
膳食营养供给量。营养生理需要量。营养质量指数。食品水分活性。人体每日容许摄入量。
膳食营养供给量。营养生理需要量。营养质量指数。食品水分活性。人体每日容许摄入量。
问题：
[单选,B1型题] 常用于反映儿童体重/身高当前营养状态的是（）
理想体重或体质指数。皮褶厚度。身高别体重。年龄别身高。上臂围。
