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问题:

[单选,B1型题] 含巯基的氨基酸是()

半胱氨酸。丝氨酸。蛋氨酸。脯氨酸。鸟氨酸。

问题:

[单选,B1型题] 天然蛋白质中不含有的氨基酸是()

半胱氨酸。丝氨酸。蛋氨酸。脯氨酸。鸟氨酸。

问题:

[单选,B1型题] 维持蛋白空间结构的是()

共价键。氢键。高能键。磷酸二酯键。肽键。

问题:

[单选,B1型题] 维持蛋白质基本骨架是()

共价键。氢键。高能键。磷酸二酯键。肽键。

问题:

[单选,B1型题] 连接单核苷酸组成核酸的是()

共价键。氢键。高能键。磷酸二酯键。肽键。

问题:

[单选,B1型题] 蛋白质变性()

熟食比生食易消化。高脂血症。肠梗阻。饥饿。氮负平衡。

问题:

[单选,B1型题] 蛋白质腐败()

熟食比生食易消化。高脂血症。肠梗阻。饥饿。氮负平衡。

问题:

[单选,B1型题] 蛋白质营养价值低()

熟食比生食易消化。高脂血症。肠梗阻。饥饿。氮负平衡。

问题:

[单选,B1型题] 构成蛋白质一级结构的化学键是()

氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键。肽键与肽键之间形成氢键。侧链间的氢键。次级键。游离氨基与羧基形成肽键。

问题:

[单选,B1型题] 组成蛋白质二级结构的化学键是()

氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键。肽键与肽键之间形成氢键。侧链间的氢键。次级键。游离氨基与羧基形成肽键。