问题：
[单选] 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）
维生素A。维生素B1。维生素K。维生素C。吡哆醇。
问题：
[单选] 缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）
维生素A。维生素B1。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选] 能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）
维生素A。维生素C。维生素D。维生素E。维生素B12。
14mgα-TE／d。140mgα-TE／d。1400mgα-TE／d。14mgβ-TE／d。140mgβ-TE／d。
问题：
[单选] 膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）
膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）。膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）。膳食叶酸当量（DFE）＝1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）。
问题：
[单选] β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）
1／2。1／3。1／4。1／6。1／12。
食物热效应。因摄食而引起的能量额外消耗。对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量。维持生命的最低能量消耗。轻体力活动的能量消耗。
问题：
[单选] 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）
0.239。16.7。36.7。29.3。4.184。
办公室工作。售货员。讲课。化学实验操作。学生日常活动。
问题：
[单选] 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）
1kcal。4.0kcal。9.0kcal。7.0kcal。16.7kcal。
