问题：
[单选] 能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是（）
脂肪。糖类。蛋白质。维生素C。硒。
问题：
[单选] 长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）
97％～98％。50％。几乎所有。70％。75％。
称重法。查账法。随机法。24h回顾法。化学分析法。
问题：
[单选] 许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（）。
高淀粉、低蛋白膳食。高淀粉、高脂肪膳食。高蛋白、高脂肪膳食。高脂肪、高维生素C膳食。高脂肪、高硒膳食。
问题：
[单选] 被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。
维生素B1、维生素B2。维生素C、维生素D。胆碱、甲硫氨酸。赖氨酸、谷氨酰胺。高密度脂蛋白、苏氨酸。
问题：
[单选] 对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是（）
葡萄糖。果糖。蔗糖。麦芽糖。乳糖。
问题：
[单选] 高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是（）
0.1%。0.5%。0.9%。1.0%。1.5%。
<600mg。<500mg。<300mg。<100mg。<50mg。
问题：
[单选] 在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
淀粉酶。植物杀菌素。生物类黄酮。草酸。纤维素。
