问题：
[单选] 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）
赖氨酸。缬氨酸。蛋氨酸。苏氨酸。谷氨酸。
问题：
[单选] 对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）
钙。铁。硒。镁。钾。
问题：
[单选] 对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是（）
叶酸与葡萄糖。叶酸与果糖。维生素B12与葡萄糖。铁与葡萄糖。铁与果糖。
问题：
[单选] 中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）
了解居民膳食摄取情况。了解居民体质与健康状态。发现营养不平衡的人群。为研究营养政策提供基础情况。改善经济收入。
问题：
[单选] 中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为（）
谷类。畜禽类。奶类。蔬菜水果类。油脂类。
问题：
[单选] 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）
10g。15g。20g。25g。30g。
问题：
[单选] 早、中、晚三餐合理的能量分配是（）
25％、40％、35％。30％、40％、30％。35％、40％、25％。40％、35％、25％。35％、35％、30％。
问题：
[单选] 一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）
RNI>UL>BAR。RNI>EAR>UL。UL>RNI>EAR。UL>EAR>RNI。EAR>UL>RNI。
问题：
[单选] 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）
肉类、鱼、禽、蛋类。海产品。剩米饭。自制发酵食品。腌菜。
