问题：
[单选] 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）
人与人之间不传染。较短时间内有大量的病人出现。有一定潜伏期。有相似的临床表现。以上都不是。
问题：
[单选] 下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）
食源性疾病有暴发和散发两种形式。食物中毒属于食源性疾病的散发形式。食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程。食源性疾病种类多，潜伏期不同。食源性疾病不一定出现明显的消化道症状。
问题：
[单选] 食源性疾病最常见的致病因素是（）
细菌及其毒素。真菌。病毒。重金属。放射性物质。
问题：
[单选] 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）
有机磷农药。有机氯农药。铅中毒。汞中毒。N－亚硝基化合物中毒。
苯甲酸及钠盐。三梨酸及钾盐。丁基羟基茴香醚。对羟基苯甲酯类。乳酸链球菌素。
问题：
[单选] 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
姜黄。柠檬黄。红曲。虫胶红酸。焦糖。
问题：
[单选] 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）
琥珀酸。盐酸。延胡索酸。柠檬酸。酒石酸。
问题：
[单选] 我国允许使用的食用漂白剂不包括（）
吊白块。二氧化硫。亚硫酸钠。低亚硫酸钠。硫磺。
问题：
[单选] 硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）
氧化锌。氧化镁。氧化钙。氧化铅。氧化铜。
问题：
[单选] 目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）
二丁基锡。聚乙烯。邻苯二甲酸酯类。锌盐类。对苯二甲酸酯类。
