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食品卫生学题库
问题:
[单选] 汽水、果汁等饮料,国家标准规定100毫升饮料中大肠菌群不超过()个。
3个。6个。20个。50个。
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问题:
[单选] 室内空气中的甲醛主要来自()
空气消毒剂。空气不流通。装修材料。臭氧。
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问题:
[单选] 有机磷农药中毒的机理是()。
胆碱脂酶活性升高。胆碱脂酶活性下降。产生变态反应。毒害心、肝等实质器官。
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问题:
[单选] 摄入过量的铝容易引起()。
消化功能紊乱。偏瘫。老年痴呆。抽搐。
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问题:
[单选] 检验人体()中汞的含量,便可断定人体内汞是否超标。
血液。粪便。汗液。毛发。
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问题:
[单选] 衣物中的甲醛来自()
干洗剂。肥皂。衣物熨烫。洗涤用水。
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问题:
[单选] 烧烤制品不宜经常食用,原因是烧烤过程中易产生()等致癌物。
二甲基亚硝酸盐类。甲醛。3,4—苯并芘。二甲苯。
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问题:
[单选] 罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖()的结果。
产酸产气。产酸不产气。不产酸产气。不产酸不产气。
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问题:
[单选] 有机磷农药中毒的主要症状为()。
呕吐。胃肠出血。神经症状。消化不良。
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问题:
[单选] 彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒,原因是()。
铜超标。铅超标。铝超标。铁超标。
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