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问题:

[多选] 影响管理幅度的因素主要有()。

能力因素。工作形势因素。信息沟通因素。环境因素。

问题:

[多选] 饭店员工招聘一般遵循()的原则。

公开招收。自愿报名。全面考核。择优录取。

问题:

[多选] 现代饭店的基本特点是()。

旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化。市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化。饭店走连锁经营和集团化经营的道路。管理日益科学化和现代化。

问题:

[判断题] 科学管理理论以追求生产效益为目的。

正确。错误。

问题:

[判断题] 法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。

正确。错误。

问题:

[判断题] 管理的五要素理论:管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。

正确。错误。

问题:

[判断题] 被誉为“现代经营管理之父”的是美国的法约尔。

正确。错误。

问题:

[判断题] 最佳酒店应该使客人有“宾至如归”之感。

正确。错误。

问题:

[判断题] 精简有效指的是饭店企业要精简机构提高效率。

正确。错误。

问题:

[判断题] 职责就是承担任务的义务。

正确。错误。