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饭店经营战略题库
问题:
[多选] 影响管理幅度的因素主要有()。
能力因素。工作形势因素。信息沟通因素。环境因素。
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问题:
[多选] 饭店员工招聘一般遵循()的原则。
公开招收。自愿报名。全面考核。择优录取。
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问题:
[多选] 现代饭店的基本特点是()。
旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化。市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化。饭店走连锁经营和集团化经营的道路。管理日益科学化和现代化。
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问题:
[判断题] 科学管理理论以追求生产效益为目的。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 管理的五要素理论:管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 被誉为“现代经营管理之父”的是美国的法约尔。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 最佳酒店应该使客人有“宾至如归”之感。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 精简有效指的是饭店企业要精简机构提高效率。
正确。错误。
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[判断题] 职责就是承担任务的义务。
正确。错误。
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