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问题：

[名词解释] 绩效考核

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问题：

[单选] 提出“饭店从根本上说，只销售一样东西，这就是服务”的理念是（）

里兹。法约尔。斯坦特勒。希尔顿。

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问题：

[单选] 2010年对旅游饭店星级标准的修订，其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）

7年。6年。4年。3年。

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问题：

[单选] 我国第一把金钥匙产生在（）

北京中国大饭店。广州白天鹅宾馆。广州花园酒店。上海波特曼丽嘉酒店。

参考答案

问题：

[单选] 下列不属于有形产品的是（）

设施设备。实物产品。服务环境。服务技能。

参考答案

问题：

[单选] 下列不是饭店信息的特征是（）

整体性。目的性。时效性。连续性。

参考答案

问题：

[填空题] 世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。

参考答案

问题：

[填空题] 薪酬分配必须遵循（）与效率原则

参考答案

问题：

[填空题] 给宾客以超值享受部分的是饭店的（）产品

参考答案

问题：

[填空题] （）是饭店运作的终极目标，饭店追求的最高境界的评价

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