问题：
[单选] 一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生（）毫升的水。
A、12。B、20。C、22。D、40。
问题：
[单选] 提供给人体的热量如果长期（）人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。
A、小于。B、大于。C、等于。D、不等于。
A、不完全性蛋白质。B、半完全性蛋白质。C、优质蛋白质。D、完全性蛋白质。
问题：
[单选] （）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。
A、小白菜。B、洋白菜。C、菜花。D、西红柿。
问题：
[单选] 每升牛奶可以满足成年人每日所需的（）。
A、脂肪酸。B、氨基酸。C、维生素。D、碳水化合物。
A、抑菌杀菌、防治流感。B、生成“视紫质”，预防干眼病。C、去腥除异味、开胃建脾。D、软化血管、降低血压。
问题：
[单选] （）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
A、调味。B、果蔬。C、谷类。D、昆虫。
问题：
[单选] 茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。
A、钙和铁。B、氟和碘。C、氟和锰。D、铁和氟。
问题：
[单选] 成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A、2：1。B、3：1。C、1：2。D、1：3。
问题：
[单选] 1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了（）。
A、《食品卫生条例》。B、《食品卫生法》。C、《膳食指南》。D、《中国居民膳食指南》。
