问题：
[单选] 下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。
A、水果罐头。B、灭鼠药。C、鸡蛋。D、调味品。
问题：
[单选] 人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）。
A、油酸。B、亚麻酸。C、亚油酸。D、花生四烯酸。
问题：
[单选] 动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。
A、饱和脂肪酸含量高。B、饱和脂肪酸含量低。C、熔点低。D、维生素含量多。
问题：
[单选] 下列选项中属于非必需氨基酸的是（）。
A、蛋氨酸。B、谷氨酸。C、苏氨酸。D、亮氨酸。
问题：
[单选] （）蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
A、1毫克。B、1克。C、10克。D、100克。
问题：
[单选] 人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的（）。
A、10～15%。B、20～25%。C、30～40%。D、60～70%。
问题：
[单选] 维生素是维持机体正常代谢所必需的一类低分子（）。
A、碳水化合物。B、无机化合物。C、化合物。D、有机化合物。
问题：
[单选] 肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致（）。
A、脚气病。B、糙皮病。C、恶性贫血。D、佝偻病。
问题：
[单选] 下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是（）。
A、是构成机体组织的正常材料。B、供给热能。C、维持神经肌肉的正常兴奋。D、维持体内酸碱平衡。
问题：
[单选] 下列元素中属于常量元素的是（）。
A、钙、磷、铁、锌。B、钙、铁、碘、锡。C、钙、钾、钠、镁。D、氯、磷、硫、钙。
