问题：
[单选] 引起副溶血性食物中毒的好发食品是（）
家庭自制发酵食品。海产品及咸菜。卤肉。剩饭。油炸食品。
问题：
[单选] 关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）
少吃饱和脂肪酸含量高的食品。多吃含蛋白质丰富的食品。多吃蔬菜水果。膳食要低盐。少量多餐，饮食有规律。
身高（m）/体重（Kg）。体重（Kg）/身高（m）2。体重（Kg）2/身高（m）。身高（m）2/体重（Kg）。身高（m）/体重（Kg）2。
寄生曲霉。构巢曲霉。杂色曲霉。黑曲霉。以上都不是。
问题：
[单选] 一名50岁老人因缺钙导致骨质疏松症，医生建议老人多喝牛奶来补钙，但老人一喝牛奶就发生腹痛、腹泻等现象，这主要是因为老人肠道中缺乏（）
甲状腺激素。降钙素。乳酸菌。凝乳酶。乳糖酶。
问题：
[单选] 从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外线下产生兰色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能是（）
B(a)P。AFB1。亚硝胺。铅。BHT。
问题：
[单选] 某3岁幼儿，生长发育迟缓，身高、体重均低于同龄儿童，该名幼儿食欲不佳且有抓食泥土的习惯，其主要的营养问题可能是（）
视黄醇缺乏。蛋白质缺乏。锌缺乏。核黄素缺乏。碘缺乏。
