问题：
[单选] 用以判断铁减少期（ID）的指标是（）
血清铁。铁结合力。游离原卟啉浓度。运铁蛋白饱和度。血清铁蛋白。
问题：
[单选] 反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
碳水化合物。脂肪。蛋白质。硫胺素。核黄素。
问题：
[单选] 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
具体的膳食食谱。事物的分类概念。每日必须的食物摄入量。较理想的膳食模式。多样化的事物种类。
问题：
[单选] 黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种系统损害（）
肾脏。胃肠。肺脏。肝脏。神经。
问题：
[单选] 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）
剩饭、米糕。奶及奶制品。家庭自制豆制品。肉类及其制品。罐头食品。
肝肾损伤。溶血。胃肠功能紊乱。神经精神异常。心功能异常。
问题：
[单选] 怎样将喷洒1605农药的喷雾器进行去毒处理（）
在阳光下晒。用酒精清洗。用稀硝酸清洗。用碱性溶液浸泡。直接用清水冲洗。
问题：
[单选] 能反映铅在体内的含量水平的指标是（）
尿ALA。网织红细胞。血铅。尿、粪卟啉。游离原卟啉。
24小时尿铅未检出。24小时尿铅<0.5mg。24小时尿铅>0.3mg。24小时尿铅>1.0mg。24小时尿铅>2.0mg。
