“中性突变”原则。基因表型具有高效筛选系统。分子裁剪。碱基互补。
问题：
[单选] 下列是分子进化工程的不包含的类型是（）
有机大分子水平进化。核酸和有机小分子水平进化。蛋白质水平进化。多肽水平和核酸水平进化。
问题：
[单选] 酶分子进化技术中最基本和重要的阶段是（）
选择目的基因。构建基因变异库。C．变异基因与表达载体连接。帅选进化的基因。
a分支氨基酸。β分支氨基酸。γ分支氨基酸。δ分支氨基酸。
问题：
[单选] 理想的突变率为每个目的基因的碱基替代在（）个左右
1.5-5.0。5.0-8.5。8.5-12.0。12.O-15.5。
问题：
[问答题,简答题] 扩大培养与发酵生产过程中的培养有何不同？请举例说明。
问题：
[问答题,简答题] 基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？
问题：
[问答题,简答题] 哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？
问题：
[问答题,简答题] 在分批培养过程中，随着细胞生长和底物代谢浓度的不断变化，微生物生长可分为几个阶段，各阶段名称及特点分别有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 补料分批发酵与传统的分批发酵相比，其优点在哪里？
