更改Word文档的默认扩展名应该单击“工具”菜单“选项”命令的（）。 ["“常规”选项卡","“保存”选项卡","“编辑”选项卡","“视图”选项卡"]
哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？
基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？
在Word文档的每一页都需要出现同一公司的徽标，应将公司徽标放到（）。 ["图形中","页眉／页脚中","文本框中","图文框中"]
Word中选定表格的某一行，再从“编辑”菜单中选择“清除”命令（或按Del键）将（）。 ["删除这一行，即表格少一行","删除该行各单元格中的内容","删除该行中第一个单元格的内容","删除该行的表格线"]
扩大培养与发酵生产过程中的培养有何不同？请举例说明。
