问题：
[单选] 测定氯化钠含量的两种方法中，以铁锭矾为指示剂的测定方法称为（）
直接滴定法。莫尔法。配位法。佛尔哈德法。
问题：
[单选] 引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（）。
蛋白酶。酵母菌。细菌。青霉。
问题：
[单选] 革兰氏染色细菌，涂片薄而均匀时，第四液沙黄复染时间一般为（）分钟。
0.5。1。2。2一4。
问题：
[单选] 瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开后（）
盖上瓶盖。立即取样。轻轻摇荡。复盖一块灭菌沙布。
问题：
[单选] 下面食品生产不符合食品卫管理规定的是（）
包装标识上作疗效说明。食品包装材料均应检验合格。食品中不得加入药物。遵照GB2。
问题：
[单选] 配制质量分数为4%的硼酸溶液2000g，下面配制正确的是（）
称取80g硼酸、1920g水，混匀。称取80g硼酸溶解定容至2000ml。称取40g硼酸、960g水，混匀。称取40g硼酸溶解定容至1000ml。
问题：
[单选] 酿造果酒的水果原料，腐烂程度的测定，下列操作不恰当的是（）
以不同部位采取样品0.5一2千克。用工业天平称量。挑出腐烂果，干果，软果。计算用腐果占样品重的质量分数表示。
问题：
[单选] 软饮料生产用的白砂糖，要求菌落总数≤（）个/克。
300。350。100。1000。
问题：
[单选] 瓶装酱油按级别抽取6瓶后，其中（）作为感官、理化和卫生检验，余下作保质期试验。
2瓶。4瓶。3瓶。6瓶。
