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食品检验学题库
问题:
[判断题] 检验中所用玻璃器皿,如培养皿,吸管、试管等必须是完全灭菌的,并在灭菌前彻底洗涤干净,不得残留有抑菌物质。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 采集的样品应尽快进行分析检验。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 在用玻璃坩埚进行抽滤结束后,应先关水泵,再拔抽滤瓶上的胶管。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 从高温炉中内取出灼烧后的坩埚,应立即放人干燥器中。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 行业标准在相应的国家标准实施后,自行废止。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 无菌操作指在操作中不接触任何微生物。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 无采样记录的样品不得接受检验。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 为避免浪费,未用完的试剂应倒回原瓶。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 速测卡法测定蔬菜农药残留应四份法取样。
正确。错误。
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问题:
[单选] 食品检验中对采样的要求是()。
样品量尽量小。样品有代表性。样品量多些好。样品要均匀。
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