当前位置:食品科学技术题库>食品营养学题库

问题:

[单选] 孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的()以上。

30%。50%。60%。20%。

问题:

[单选] 当妊娠期妇女体内()缺乏时,易发生巨幼红细胞贫血。

叶酸。蛋白质。铁。维生素A。

问题:

[单选] 在下列哪些情况下,母亲妊娠期间易导致胎儿畸形。()

维生素A摄入过多。叶酸和维生素B12的摄入不。锌的摄入量不足。以上都是。

问题:

[单选] 母乳中比较缺乏的营养素是()。

钙。铁。维生素C。蛋白质。

问题:

[单选] 婴幼儿特殊的能量消耗是()。

基础代谢。消化食物。正常活动。生长发育。

问题:

[单选] 婴儿食欲低下,发育迟缓可能是缺乏()引起的。

锌。硒。铁。钙。

问题:

[单选] 关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。()

先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果。铁强化的谷类作为第一个固体食品。配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充。6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物。

问题:

[单选] 年人易出现骨质疏松是由于体内()含量减少引起的。

铁。硒。钙。锌。

问题:

[单选] 有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是()

胰蛋白酶。降钙素。乳糖酶。碱性磷酸酶。

问题:

[单选] 孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏,以生出()。

无脑儿。兔唇儿。神经管畸形儿。脊柱裂儿。