问题：
[填空题] 谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。
问题：
[填空题] 可以采用（）的方法来提高粮谷类中蛋白质的生物价值。
问题：
[填空题] 豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。
问题：
[填空题] 按照营养成分含量可将豆类分为（）和淀粉类干豆两大类。
问题：
[填空题] 不能作为钙的良好食物来源的大豆制品是（）。
问题：
[填空题] 牛奶中蛋白质组成以（）为主，碳水化物主要是（），而矿物质以（）为高，且吸收利用率高。
问题：
[填空题] 牛奶中的蛋白质以（）为主，故不利婴儿的消化吸收。
问题：
[填空题] 牛奶中含有丰富的钙，但（）含量较低，单用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。
