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问题：

[问答题,简答题] 简述矿物质的分类。

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[问答题,简答题] 简述矿物质的生理功能。

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[问答题,简答题] 简述食品加工对矿物质含量的影响。

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[问答题,简答题] 简述磷的生理功能。

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[问答题,简答题] 简述镁吸收的影响因素。

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[问答题,简答题] 简述铁的生理功能。

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[问答题,简答题] 简述锌的生理功能。

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[问答题,简答题] 简述硒的生理功能。

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[问答题,简答题] 简述铜的生理功能。

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[问答题,简答题] 以铁为例论述影响矿物质吸收利用的因素。

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