问题：
[单选] 烟酸即（），又名维生素PP、抗糙皮病维生素或抗癞皮病维生素。
叶酸。植酸。尼克酸。泛酸。
问题：
[单选] 每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。
2。3。4。5。
问题：
[单选] 供给机体能量最迅速经济的来源是（）
碳水化合物。脂肪。蛋白质。膳食纤维。
问题：
[多选] 黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）
奶类。畜禽肉类。粮食。水产品。油料作物。
问题：
[填空题] 肉类主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和（）
问题：
[填空题] 比较人体基础代谢率，大人比小孩（）
问题：
[填空题] 长期食用高精度大米，会导致（）
问题：
[填空题] 细菌性食物中毒吗全年皆可发生，但有明显的季节性，一般多以（）、秋两季发生最多。
