当前位置:食品科学技术题库>食品工程原理题库

问题:

[问答题,简答题] 什么是浆液浓缩工艺?有什么优点

问题:

[问答题,简答题] 简述反渗透与超滤的相似处与区别?

问题:

[问答题,简答题] 简述微波杀菌的主要机理

问题:

[问答题,简答题] 简述微波萃取优于普通萃取方法的原因

问题:

[问答题,简答题] 在相同百分浓度下,试比较食盐、葡萄糖和蔗糖溶液的渗透压大小,并说明原因

问题:

[多选] 同步适配器中同步类型有哪些()

A、U-R。B、U-P。C、R-F。D、R-W。

问题:

[问答题,简答题] 为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?

问题:

[问答题,简答题] 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。

问题:

[问答题,简答题] 简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理

问题:

[问答题,简答题] 举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义