问题：
[多选] 用膜分离技术对糖汁和糖液的处理，可以（）
去除杂菌。去除高分子物质。浓缩。脱盐。低分子不纯物质。
问题：
[多选] 膜分离时的渗透按推动力的不同，可分为（）
电渗透。反渗透。渗透。热渗透。压渗透。
问题：
[多选] 膜分离操作，当过滤分离的粒子直径为0.1μm数量级时，称为微滤，可以截留的粒子有（）。
病毒。淀粉。细菌。血液细胞。蛋白质。
问题：
[多选] 干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）
物料的结构。物料的性质。物料的温度。干燥介质的状态。干燥器的类型。
问题：
[多选] 按照热能的供给方式，干燥可以分为（）
自然干燥。对流干燥。传导干燥。辐射干燥。介电加热干燥。
问题：
[多选] 湿空气的性质包括下列哪些内容（）
湿度。相对湿度。湿空气的焓。湿比热。湿比容。
问题：
[多选] 真空干燥器在食品工业中有广泛的用途，干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响，适宜（）的产品。
具有显著热敏性。要求良好复水性。疏松、易碎。有氧时易氧化。高温下易发生化学或物理变化。
问题：
[多选] 目前应用的湿空气性质图，有一种是选择焓和湿度为坐标的湿焓图（H-I图），图上包括（）。
等I线。等H线。等t线。等Φ线。P线。
问题：
[多选] 湿度图中的任意一点均代表一个确定的湿空气状态，其（）等均为定值。
温度。湿度。相对湿度。焓。水气分压。
