问题：
[多选] 在液体输送机械中，离心泵是经常使用的，在实际运转中存在着各种形式的能量损耗，有（），因此泵的效率总是小于1。
运转损失。启动损失。容积损失。水利损失。机械损失。
问题：
[多选] 食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。
分子泵。冷凝泵。往复式泵。旋转式泵。流体喷射式泵。
问题：
[多选] 在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。
质量衡算。动量衡算。数量衡算。能量衡算。参量衡算。
问题：
[多选] 在进行衡算时，必须首先确定衡算的范围，也就是守恒定律适用的范围，即所谓的（）。
数量范围。系统。工艺设备。控制体。生产过程。
问题：
[多选] 沉降设备的生产能力与哪些因素有关（）
流体的流速。流体的深度。沉降速度。沉降器面积。生产时的气候条件。
问题：
[多选] 气溶胶的分离可以在哪几个力场中实现（）
重力场。磁场。离心力场。温度场。电场。
问题：
[多选] 流体静止时，悬浮在流体中的固体颗粒在重力场中下降时，受到的作用力有（）
重力。电场力。离心力。浮力。阻力。
问题：
[多选] 食品工业上应用的过滤介质有下列几类（）
粒状。纺（编）织状。多孔固体。多孔膜。滤纸。
