问题：
[名词解释] 动物最大无作用剂量（MNL）
问题：
[填空题] 食品的污染按其性质可分成（）、（）和（）三大类。
问题：
[填空题] 学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
问题：
[填空题] 在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
问题：
[填空题] 霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。
问题：
[填空题] 黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。
问题：
[填空题] 动物实验表明，赭曲霉毒素A中毒的靶器官为（）和（）。
